Тесто не квашенное, а только муку, замешанную на воде, понес народ с собою для пищи по дороге. Под именем квашни надо разуметь корыта, в которых замешано было опресночное тесто. Завязыванье в одежды вещей, несомых с собою, можно ныне видеть в степях Аравии, где Бедуины делают из плащей своих узел сзади, и употребляют его в виде дорожной сумки.

Источник

Священная летопись / примечания Георгия Властова - Том II. : Вторая и третья книги Моисеевы : Исход и Левит. с картою и рисунками. – Изд. 2-е, испр. Санкт-Петербург : Тип. Товарищества "Общественная Польза", 1878. – 543 с.

Толкования. Исход, Глава 12, стих 34