Епископ Николай Мефонский (†1160/1166) – выдающийся ученый богослов XII в. бывший епископ г. Мефона (ныне Мофон, или Модон) в митрополии патрасской. Во время христологических споров на соборах 1156 и 1157 выступил как защитник строгой ортодоксии против неоплатонических и западных влияний, выразившихся в христологии Сотириха Пантевгена, в полемике против которого Николай Мефонский отстаивал строго объективный онтологизм: “Мы говорим, что железо горячо, а лед холоден, потому, что они таковы на деле, а не потому, что мы мыслим их такими”. Среди его сочинений следует назвать «Опровержение наставлений Прокла Платоника» – обширное философское исследование, посвященное подробному разбору неоплатонической философии, возродившейся в Греции в его время; «Обличение латинян по пунктам» – одно из самых подробных средневековых византийских обличений латинства; «К соблазняющимся словами апостола: 1Кор.15:28» – трактат против приверженцев языческой философии в христианстве; «О евхаристии, к сомневающимся»; «О словах литургийной молитвы: ты еси приносяй и приносимый»; «К вопросившему, есть ли предел жизни и смерти и Бог не есть ли виновник зла»; «О пререканиях по поводу постановления патриарха и об иерархии». Видный византолог XIX в. епископ Арсений (Иващенко), в обширной монографии о еп. Николае очень высоко ценит его сочинения за обширную эрудицию и силу доказательств.